- Manger mieux, manger bio, manger local ! - « Le Biau Panier » est une Association qui regroupe des consom-acteurs et des producteurs de la région de Parthenay (79) cultivant des produits biologiques. Les consom-acteurs s’engagent à acheter un ou des produits selon les conditions définies par le contrat. Par ce système, un revenu et l’assurance de l’écoulement de la production est assurée aux producteurs. Pour commander des produits, il faut adhérer à l’association (5€/an). Les contrats sont disponibles sur le lieu de livraison.
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Courge butternut au four

Le 31 janvier 2012

Courge butternut au four

Ingrédients :
- 1 courge butternut
- 1/2 cuillère à café de cayenne en poudre
- une grosse pincée de sel
- huile olive
- 1 gousse d’ail hachée
- une poignée de gruyère ou d’emmenthal râpé

Préparation :

Couper la courge en deux, la vider, la peler à l’économe et la tailler en morceaux.

Déposer les cubes de courge dans une terrine, ajouter de la cayenne, du sel, arroser d’huile d’olive et d’ail, saupoudrer d’un peu de chapelure, couvrir d’une couche de gruyère ou d’emmenthal râpé.

Cuire au four, à thermostat 6 (180°C) une trentaine de minutes, jusqu’à ce que les morceaux de courge soient tendres.

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